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Best Food Writing 2017

Best Food Writing 2017 PDF

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Author: Holly Hughes
Publisher: Da Capo Lifelong Books
ISBN: 0738220191
Size: 48.66 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 368
View: 2047

Book Description: "Browse, read a bit, browse some more, and then head for the kitchen."--Hudson Valley News From small-town bakeries to big city restaurants, Best Food Writing offers a bounty of everything in one place. For eighteen years, Holly Hughes has scoured both the online and print world to serve up the finest collection of food writing. This year, Best food Writing delves into the intersection of fine dining and food justice, culture and ownership, tradition and modernity; as well as profiles on some of the most fascinating people in the culinary world today. Once again, these standout essays--compelling, hilarious, poignant, illuminating--speak to the core of our hearts and fill our bellies. Whether you're a fan of Michel Richard or Guy Fieri--or both--there's something for everyone here. Take a seat and dig in.


Salz Fett S Ure Hitze

Salz  Fett  S  ure  Hitze PDF

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Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3956142829
Size: 73.26 MB
Format: PDF, ePub
Category : Cooking
Languages : de
Pages : 472
View: 2660

Book Description: Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.


Best Food Writing 2016

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Author: Holly Hughes
Publisher: Hachette UK
ISBN: 0738219452
Size: 68.44 MB
Format: PDF, Docs
Category : Cooking
Languages : en
Pages : 384
View: 1679

Book Description: Like your favorite local grocery store, with its sushi bar, fresh baked goods, and maybe a very obliging butcher, Best Food Writing offers a bounty of everything in one place. For seventeen years, Holly Hughes has delved into piles of magazines and newspapers, scanned endless websites and blogs, and foraged through bookstores to provide a robust mix of what's up in the world of food writing. From the year's hottest trends (this year: meal kits and extreme dining) to the realities of everyday meals and home cooks (with kids, without; special occasions and every day) to highlighting those chefs whose magic is best spun in their own kitchens, these essays once again skillfully, deliciously evoke what's on our minds-and our plates. Pull up a chair. Contributors include: Betsy Andrews Jessica Battilana John Birdsall Matt Buchanan Jennifer Cockrall-King Tove Danovich Laura Donohue Daniel Duane Victoria Pesce Elliott Edward Frame Phyllis Grant Andrew Sean Greer Kathy Gunst L. Kasimu Harris Steve Hoffman Dianne Jacob Rowan Jacobsen Pableaux Johnson Howie Kahn Mikki Kendall Brian Kevin Kat Kinsman Todd Kliman Julia Kramer Corby Kummer Francis Lam Rachel Levin Brett Martin Tim Neville Chris Newens James Nolan Keith Pandolfi Carol Penn-Romine Michael Procopio Kathleen Purvis Alice Randall Besha Rodell Helen Rosner Michael Ruhlman Oliver Sacks Andrea Strong Jason Tesauro Toni Tipton-Martin Wells Tower Luke Tsai Max Ufberg Debbie Weingarten Pete Wells


Der Geschmack Von Laub Und Erde

Der Geschmack von Laub und Erde PDF

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Author: Charles Foster
Publisher: Piper ebooks
ISBN: 3492958761
Size: 56.87 MB
Format: PDF, ePub
Category : Science
Languages : de
Pages : 288
View: 634

Book Description: Was fühlt ein Tier, wie lebt es und wie nimmt es seine Umwelt wahr? Um das herauszufinden, tritt Charles Foster ein faszinierendes Experiment an. Er schlüpft in die Rolle von fünf verschiedenen Tierarten: Dachs, Otter, Fuchs, Rothirsch und Mauersegler. Er haust in einem Bau unter der Erde, schnappt mit den Zähnen nach Fischen in einem Fluss und durchstöbert Mülltonnen auf der Suche nach Nahrung. Er schärft seine Sinne, wird zum nachtaktiven Lebewesen, beschreibt wie ein Weinkenner die unterschiedlichen "Terroirs" von Würmern und wie sich der Duft der Erde in den verschiedenen Jahreszeiten verändert. In die scharfsinnige und witzige Schilderung seiner skurrilen Erfahrungen lässt er wissenswerte Fakten einfließen und stellt sie in den Kontext philosophischer Themen. Letztendlich geht es dabei auch um die eine Frage: Was es bedeutet, Mensch zu sein.


Hello Sunshine

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Author: Laura Dave
Publisher: Blanvalet Taschenbuch Verlag
ISBN: 3641183898
Size: 11.71 MB
Format: PDF, ePub, Docs
Category : Fiction
Languages : de
Pages : 384
View: 3970

Book Description: Wenn dein Leben absolut perfekt ist – ist es dann nicht Zeit, etwas Neues zu wagen? Sunshine Mackenzie lebt ihren Traum! Mit ihrer YouTube-Kochshow und ihren Lifestyle-Büchern begeistert sie Millionen von Fans. Sie ist einfach die Person, mit der jeder gern befreundet wäre. Noch dazu hat sie ihren Traummann geheiratet, den Architekten Danny, der ihr treu bei allem zur Seite steht. Alles scheint perfekt, bis ausgerechnet an ihrem fünfunddreißigsten Geburtstag herauskommt, dass die hochgelobten Rezepte aus der Show gar nicht von ihr sind. Die Fans sind empört, und Sunshine sieht nur einen Ausweg: Sie verlässt New York, um in einem kleinen Küstenstädtchen noch einmal von vorn zu beginnen ...


Von Nerds Einh Rnern Und Disruption

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Author: Dan Lyons
Publisher: Redline Wirtschaft
ISBN: 386414924X
Size: 38.70 MB
Format: PDF, Mobi
Category : Business & Economics
Languages : de
Pages : 304
View: 4962

Book Description: Er war 25 Jahre lang Journalist, dann stand er von einem Tag auf den anderen auf der Straße: Dan Lyons wurde mit 52 Jahren einfach aus dem Team wegrationalisiert. Was also tun? Da kam das Jobangebot von HubSpot, einem Bostoner Start-up, genau richtig: Sie bieten dem altgedienten Journalisten einen Stapel Aktien für den nicht näher bestimmten Job des »Marketingtypen«. Was soll da schon schiefgehen? Doch es kommt, wie es bei der Konstellation kommen muss: Schnell wird klar, dass bei seinem Job bei HubSpot ungefähr alles schiefläuft, was schieflaufen kann. Seine Kollegen sind im Schnitt halb so alt, statt Bürostühlen gibt es Sitzbälle, Spam wird als »liebenswerter Marketingcontent« bezeichnet und überhaupt erinnert die Atmosphäre bei HubSpot eher an einen immerwährenden Kindergeburtstag. Dass das nicht lange gutgehen kann, ist vorprogrammiert ... Dieses Buch bietet einzigartige Einblicke in die Start-up-Welt!


Gespr Che Mit Freunden

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Author: Sally Rooney
Publisher: Luchterhand Literaturverlag
ISBN: 3641205603
Size: 79.54 MB
Format: PDF
Category : Fiction
Languages : de
Pages : 400
View: 1011

Book Description: Frances und ihre Freundin Bobbi, Studentinnen in Dublin, lernen das gut zehn Jahre ältere Ehepaar Melissa und Nick kennen. Sie treffen sich bei Events, zum Essen, führen Gespräche. Persönlich und online diskutieren sie über Sex und Freundschaft, Kunst und Literatur, Politik und Genderfragen und, natürlich, über sich selbst. Während Bobbi von Melissa fasziniert ist, fühlt sich Frances immer stärker zu Nick hingezogen ... Ein intensiver Roman über Intimität, Untreue und die Möglichkeit der Liebe, eine hinreißende, kluge Antwort auf die Frage, wie es ist, heute jung und weiblich zu sein.


The Best American Science And Nature Writing 2017

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Author: Hope Jahren
Publisher: Houghton Mifflin Harcourt
ISBN: 1328715515
Size: 51.27 MB
Format: PDF, ePub, Docs
Category : Nature
Languages : en
Pages : 352
View: 5042

Book Description: Best-selling author Hope Jahren edits this year's volume of the finest science and nature writing.


The Beautiful Ones Deutsche Ausgabe

The Beautiful Ones     Deutsche Ausgabe PDF

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Author: Prince
Publisher: Heyne Verlag
ISBN: 3641231914
Size: 53.27 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Biography & Autobiography
Languages : de
Pages : 304
View: 3505

Book Description: Bis zu seinem Tod arbeitete Prince fieberhaft an seiner Autobiografie. Sie war sein letztes großes Projekt. Durch Prince‘ überraschenden Tod musste dieses Werk unvollendet bleiben. Erst nach und nach wurde bei der Sichtung des Nachlasses klar, dass Prince in den Überlegungen und Plänen für seine Autobiografie bereits weit fortgeschritten war – bis hin zur Auswahl des Bildmaterials. »The Beautiful Ones« beschreibt aus radikal persönlicher Sicht, wie aus Prince Rogers Nelson der Künstler Prince wurde: Es ist die in Echtzeit erzählte Geschichte eines Jungen, der die Welt um sich herum aufsog und bereits eine Figur, eine künstlerische Vision, erschuf, bevor die Hits und der Ruhm ihn definierten. Das Buch schildert die Kindheit, die frühen Jahre als Musiker und den Höhepunkt seiner internationalen Karriere anhand seiner eigenen Aufzeichnungen, persönlicher Fotos und handschriftlich verfasster Texte und Kompositionen, die der renommierte Übersetzer Eike Schönfeld ins Deutsche übertragen hat. Prince, der scheinbar Unnahbare, lädt seine Fans ein, an den Bildern seiner Erinnerungen und an seinem Leben teilzuhaben. Ein unkonventionelles, sinnliches und hochemotional präsentiertes Buch, aufwendig und edel ausgestattet: mit goldenem Lesebändchen, mit Fotos bedrucktem Vorsatzpapier, geprägtem Leineneinband in Purpur und Schutzumschlag in strahlendem Gold.


Marlena

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Author: Julie Buntin
Publisher: BASTEI LÜBBE
ISBN: 3732548821
Size: 40.46 MB
Format: PDF, ePub, Docs
Category : Fiction
Languages : de
Pages : 367
View: 448

Book Description: Die fünfzehnjährige Cat ist neu in der Stadt, einsam und unglücklich - bis sie ihre Nachbarin kennenlernt, die wunderschöne und unberechenbare Marlena. Eine Freundschaft beginnt, voller Versprechungen, intensiv und gefährlich wie die Jugend selbst: erste Drinks, erste Zigaretten, erste Küsse. Marlena aber wird immer riskanter - und Cat wird ein Versprechen brechen, das sie jetzt, Jahrzehnte später, einholen wird. Die atemberaubende Geschichte zweier Mädchen und einem Jahr im ländlichen Michigan, das die eine ihr Leben kosten wird und die andere für immer verändern.


Kaukasis

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Author: Olia Hercules
Publisher:
ISBN: 9783957281494
Size: 66.74 MB
Format: PDF, ePub, Docs
Category :
Languages : de
Pages : 240
View: 7400

Book Description:


Der 4 S Ulen Plan Relax Eat Move Sleep

Der 4 S  ulen Plan   Relax  Eat  Move  Sleep PDF

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Author: Dr. Rangan Chatterjee
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 3641239834
Size: 32.54 MB
Format: PDF
Category : Health & Fitness
Languages : de
Pages : 272
View: 4048

Book Description: Gesund leben muss nicht kompliziert sein, kleine Veränderungen in unseren Gewohnheiten machen einen riesigen Unterschied. Rangan Chatterjee zeigt, wie es geht. Entspannung, Ernährung, Bewegung und Schlaf - auf diesen vier Säulen ruht unsere Gesundheit. Wenn wir mehr entspannen, klug essen, uns besser bewegen und richtig schlafen, werden wir fitter und gesünder. Für jeden Bereich empfiehlt er fünf Maßnahmen, die jeder in seinem Alltag umsetzen kann.